舌尖上的消费新调查｜香飘海外——我国新茶饮挑动全球味蕾

liukang20242个月前 (04-17)吃瓜快乐913

新华社成都3月26日电题：香飘海外——我国新茶饮挑动全球味蕾

新华社记者李倩薇

高山乌龙茶、青梅龙井茶、无糖果茶……正在四川成都举办的第112届全国糖酒商品交易会上，茶饮及咖啡特征展区里许多中式茶饮品牌纷繁携新品、热销品露脸，招引许多顾客和经销商前来品鉴、洽谈。

从事饮料职业30多年的法国人郭敬贤特地从香港飞来成都参与此次糖酒会，与参展的多个茶饮品牌进行了交流。“这两年，中式茶饮在海外商场的重视度越来越高，我这次过来专门寻觅一些好的品牌和产品，期望达到协作，把一些好产品带往海外。”郭敬贤说。

在郭敬贤看来，我国是茶的发源地，“做好茶饮一定要根植我国”。他重视到，近年来，许多我国连锁茶饮品牌纷繁“出海”，在海外开设门店，遭到越来越多海外顾客欢迎。

3月25日，法国人郭敬贤（左三）在四川成都举办的第112届全国糖酒商品交易会上与参展工作人员交流。新华社记者李倩薇摄　　据艾媒咨询数据显现，2024年我国新式茶饮商场规模超越3500亿元，同比增加6.4%。跟着商场规模的扩展，我国新式茶饮品牌“出海”趋势益发显着。

2024年，茶百道在韩国首尔开出第一家海外店，并连续在泰国、澳大利亚、马来西亚、西班牙等国家开店；书亦烧仙草已在越南、印尼、泰国、美国等9个国家开设门店；霸王茶姬深耕东南亚特别是马来西亚商场；喜茶的脚步则广泛伦敦、墨尔本、纽约等大都市。

为了更好地融入海外商场，不少品牌结合当地顾客口味偏好和饮食习惯进行产品调整与立异，然后满意更多顾客的“味蕾”需求。

今年春节后，茶百道在西班牙巴塞罗那开出欧洲首店。“咱们专门依据当地口味偏好推出限制饮品‘抹茶黑糖珍珠奶茶’，遭到当地顾客好评。”茶百道国际事务负责人王欢说，在马来西亚商场，当地民众更喜爱奶味重的黑糖奶茶、奶油顶茶饮等，茶百道也依据不同顾客口味定制了新品。

2月14日，茶百道的欧洲首店在西班牙巴塞罗那开业。新华社发　　茶饮“出海”离不开供应链的保证。在业内人士看来，我国茶饮企业需将国内商场的供应链优势和规模化收购的本钱优势充沛发挥出来，然后在保证供应链安稳、坚持产品品质的一起增强国际竞争力。

书亦烧仙草海外商场部拓宽营销主管黄东梅说：“书亦烧仙草已在越南、马来西亚、泰国、印尼4个国家开设海外分公司，为当地门店供应一致的供应，已搭建起包含食品安全系统、国际认证系统、物流、仓储等在内的全流程供应链。”茶百道则经过“跨境+本地”的布局，鲜奶和鲜果当地收购，包材、冷冻类以及中心原材料则依托跨境运送的形式保证供应链。

“我国传统制茶技艺及其相关风俗”已被列入联合国教科文组织人类非物质文明遗产代表作名录。我国茶饮“出海”，还搭建起国际各地顾客与我国文明之间的桥梁。在谢裕大茶文明博物馆馆长徐纪苗看来，我国茶连接着人与自然，连接着前史与实际，也连接着文明、经济和美好生活，既可品尝“新意蒸发”，更可品读我国。

这是3月25日在四川成都举办的第112届全国糖酒商品交易会上拍照的新中式茶饮。新华社记者李倩薇摄　　从古丝绸之路、万里茶道，到一再露脸国际舞台的“茶礼”“茶艺”，一杯茶凝聚着中华民族的勤劳才智，是活的绿色文明遗产。不少品牌将我国元素解构为国际言语——水墨书法杯套、京剧脸谱包装、二十四节气限制饮品、“伯牙绝弦”所包含的我国故事，让东方美学变得可触可感。

跟着我国新式茶饮加速“出海”脚步，陈旧的我国茶正勃发重生，香飘全球。

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