网红奶茶两年亏掉1000万元，CEO无法摆地摊：“曾经我办公室几十平米，说不心酸都是假的”
“我是怎样凭实力在两年内亏掉1000万的？”
红星本钱局注意到，旧日网红奶茶品牌圆真真的创始人谢瑶，在交际平台上叙述本身失利阅历，“42岁负债200万”“从CEO到摆地摊”都是她的标签。
截图自小红书
在仍旧炽热的新茶饮赛道里，圆真真早已成了褪色的故事。高峰时期，圆真真在全国曾有近300家连锁门店，但现在，仅剩余20余家加盟店。而从前的竞赛对手茶百道和书亦烧仙草，一个正赴港上市，另一个门店已打破7000家。
圆真真是怎么衰败的？3月21日，红星本钱局专访了创始人谢瑶，从乘着风口而上创业，公司年入千万，到封闭一切直营门店摆地摊。短短5年间，谢瑶阅历了大起大落，她直言自己失利是由于“不要脸，没脑子，飘了”。
2018年，在头部品牌喜茶、奈雪的茶带领下，新茶饮赛道迎来了高速增加，网红品牌出现，本钱争相进场。其时，谢瑶在某地调查商场时，发现酒店对面一条100米的街上开满了奶茶店，确定“这个职业还有时机”。
谢瑶决议追逐风口。2019年头，拿着50万元启动资金，谢瑶在成都开了第一家圆真真，周围便是茶百道。其时珍珠奶茶热度正高，她自创“手作珍珠”为卖点，但前几个月销量和反应并欠好。
2019年5月，谢瑶开端在自媒体平台上投进广告，借着抖音短视频探店的流量风口，一夜之间，圆真真就成了网红店。谢瑶清楚地记住，其时门店单日营业额一天之内就翻了4倍，完成盈余。
一个月后，谢瑶拿到了一笔来自朋友的天使轮融资，紧接着开了第二家店。她开端细心打磨品牌，将店员手搓珍珠的窗口放在门店的夺目方位，传递奶茶“现做现煮”概念，招引顾客的目光。
2019年的奶茶赛道竞赛非常剧烈，但圆真真凭借着差异化走出了一条路。来自天眼查的数据显现，当年全国新增注册奶茶企业超越23000家，创下前史新高。到了2019年12月，圆真真门店现已增加到了十多家。
与此同时，风投纷繁找上门。据谢瑶叙述，她先后触摸了十几家专业出资组织，其间不乏闻名本钱，但股权问题成了不小的阻止。天眼查显现，圆真真相关公司共有9位自然人股东。“不少出资人让我收拾股权，但我不能在开展好了之后，就让一开端信赖我的朋友们下车，我也给不了数倍的报答”，谢瑶表明，终究由于自己优柔寡断的性情等原因，拒绝了风投。
乘着新茶饮的风口，圆真真敏捷扩张。2020年开端，圆真真敞开了加盟形式，在全国各地接收加盟商。从当年的加盟广告中能够看到，官方预估加盟费用在10万元-20万元之间，加盟门槛较低。加上新茶饮的火爆，招引了不少创业者，谢瑶称，其时一名来自杭州的加盟商一口气就开了6家店。
到了2021年上半年，圆真真在全国开出了近300家门店，谢瑶称，最高峰时，全国门店的年流水近4000万元。
转机发生在2021年下半年。其时，谢瑶决心满满地计划着品牌晋级，在一众奶茶品类中另辟蹊径，又自创了“嚼感茶饮”概念，并为此投入巨额广告费宣扬。据其叙述，仅公交站广告就花费了30万元。
但“嚼感茶饮”的新概念没有取得顾客认可，巨额营销也没有拉动成绩增加。谢瑶发现，从2021年6月开端，圆真真直营店的成绩就有了下滑趋势。
另一边，跟着门店和出售规划敏捷扩张，谢瑶和团队的办理才能却没有跟上圆真真高速开展的节奏。其间一个杰出的问题便是加盟商办理。
据谢瑶叙述，她在外地巡店时发现出餐规范和卫生等许多问题，回来后就下定决心，不再敞开四川以外的加盟。“外地加盟商太多，让我觉得办理难度增加了，办理欠好便是我对品牌不负责任。”
“真是太愚笨了”，承受红星本钱局采访时，谢瑶对其时的做法感到非常懊悔。“为了品牌晋级硬生生造了一个词——‘嚼感’，丢掉了开端‘手作珍珠’的品牌概念。不敞开四川以外的加盟也让我们失去了扩张规划的最佳时机。”
就在圆真真和谢瑶陷入困境停滞不前时，新茶饮赛道上的玩家们现已和其拉开了巨大的距离。2022年，茶颜悦色和霸王茶姬爆火，推进新茶饮赛道向“轻乳茶”转型，另一边，头部品牌喜茶忽然宣告降价，奈雪的茶也紧随其后，竞赛愈加剧烈。
尔后，圆真真的加盟店和直营店开端连续关门。2023年，谢瑶关掉了最终一家直营门店，公司累计亏本1000万元。
谢瑶曾尝试以摆地摊的方法从头开端。2022年下半年，圆真真直营门店连续关门，谢瑶和仅剩的一位职工开端尝试做地摊奶茶。从年入千万的公司创始人到摆地摊，其间的落差感显而易见。“我之前的办公室都是几十平方米，现在却难堪地推着地摊车，从仓库走到夜市，说不心酸都是假的”，谢瑶对红星本钱局说。
“你亏了1000万，我亏了20万，便是由于加盟你”，在谢瑶自述失利阅历的视频下方，有加盟商这样谈论。在承受红星本钱局采访的当天，谢瑶发布了一则向加盟商抱歉的视频，“由于我自己才能缺乏，认知问题，曩昔犯下的过错，却要一切（加盟商）来陪我承当。”另一边，也有加盟商私信谢瑶，安慰她一定能迈过这道坎，从头开端。现在，谢瑶做起了社区餐饮店，创立了新的品牌，正走在从头动身的路上。
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